Etoile à l'ananas au pain d'épices

Ingrédients :

1 boîte de 350 gr de morceaux d’ananas

3 œufs

150 gr de beurre ramolli

150 gr de cassonade

150 gr de farine

1 paquet de levure

6 gr de cannelle

6 gr d’épices à pain d’épices

3 CS de rhum

Préchauffez le four à  180°C (th6)

Posez votre moule sur la plaque alu

Mélangez le beurre ramolli avec la cassonade, jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez délicatement les œufs, puis la farine et la levure, les épices et le rhum

Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène

Etalez les morceaux d’ananas au fond du moule et recouvrez avec la pâte

Enfournez pour 25/30 minutes

Laissez refroidir avant de démouler