moelleux chocolat blanc et pistaches

1ngrédients pour les empreintes petits cosy ou le moule carré 

• 90 g de beurre pommade
• 70 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 50 g de crème fraîche épaisse
• 1 pincée de sel
• 50 g de pistaches
• 130 g de pistoles de chocolat blanc Gourmandises
• 60 g de farine

• Préchauffez votre four à 160°C (th 5). Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs, la crème fraîche et le sel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
•  Placez les pistaches dans un torchon bien propre. Tenez dans votre main les extrémités du linge pour bien les emprisonner. Concassez-les ensuite grossièrement en frappant avec un rouleau. Ou alors meetez les dans le bol du cook'in et programmez la vitesse 5
• Dans un bol plastique, faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes environ 1 minute à 750 W, en programmant votre micro-ondes toutes les 30 secondes afin de ne pas brûler le chocolat.
• Ajoutez le chocolat fondu à la préparation.
• Incorporez ensuite les pistaches concassées et la farine.
• Mélangez bien.
• Placez les empreintes petits cosy sur une plaque perforée.
• Remplissez-le de préparation puis faites cuire 30 minutes à 160°C (th 5).
• Laissez refroidir pendant 2 ou 3 minutes avant de démouler.

Source: livre Demarle "sur le pouce" ou http://www.guy-demarle.fr/desserts/272-moelleux-pistache-et-chocolat-blanc.html