Coeur fondant aux pommes caramélisées

Pour le moule Marguerite

Pour le moule coeur tendre

Ingrédients

• 3 oeufs
• 80 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 100 g de beurre mou
• 100 g de farine
• 1 /2 paquet de levure chimique
• 2 pommes
• Caramel liquide
.
Préchauffez votre four à 180°.

Battez les jaunes et les sucres jusqu’au blanchissement.
Rajoutez le beurre, la farine et la levure chimique.

Battez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les au premier mélange.

Posez le moule sur la plaque alu perforée.

Coupez les pommes à la mandoline en tranches d’environ 3 mm .

Tapissez le fond de caramel liquide puis de tranches de pommes.

Versez enfin la pâte.

Mettez au four durant 35 minutes.

A la sortie du four, attendez 5 minutes puis démoulez.

SUGGESTION
Les pommes peuvent être
remplacées par des pêches, abricots, etc...

Source: Conseillère Demarle